Wijn uit Galicië

Wijn uit Galicië

De meeste mensen denken aan Spaanse wijnen nog vaak aan de Rioja en zijn de wijnen uit de streken Rueda en Ribera del Duero al aardig ingeburgerd. Dat het gebied ten noordwesten van Spanje, namelijk Galicië uitstekende wijnen produceert, is over het algemeen wat minder bekend. Galicië kent een wat meer zeeklimaat en de neerslag zorgt voor een zeer groen landschap in dit deel van Spanje. De ondergrond voor wijn is uitstekend en bestaat uit klei en graniet. De meeste wijngebieden vindt men in Rias Baixas dat een lange Atlantische kuststrook kent. Hierbij is de witte wijn leidend. De regionale witte druif Albariño doet het dan ook bijzonder goed. Een sterke witte druif met dikke schil dat zich leent voor prima kwaliteitswijnen. Cambados in de provincie Pontevedra is daarbij de hoofdstad van deze druif, ook wel de druif genoemd van de Atlantische oceaan. Op culinair gebied zijn de zoutwatervis en fruits de mer een ware delicatesse tijdens feestdagen en speciale gelegenheden. Daar hoort natuurlijk een goede witte wijn bij, zoals de Albariño.

Galicië heeft vanouds her veel Portugese invloeden, dit zie je terug in de taal en op culinair gebied. Het autonome gebied Galicië heeft voor ons veel te bieden met de witte druivenrassen Albariño, Godello, Loureiro en Treixadura (uit Ribeiro). Daarnaast geeft de blauwe Mencia druif aangename frisse rode wijnen.